V každé kuchyni by měl být pečící plech nezbytnou součástí vybavení. Je to praktický pomocník, který se hodí při přípravě mnoha jídel. Pečící plech se používá k pečení, grilování, ale také k přípravě chleba, koláčů, sušenek a dalších dobrot.
Typy pečících plechů
Existuje několik typů pečících plechů, které se liší velikostí, materiálem a povrchem. Nejčastěji se používají plechy z oceli nebo hliníku s nepřilnavým povrchem. Tyto plechy jsou snadno omyvatelné a jídlo na nich nelepí. Pokud preferujete tradiční plechy bez povrchové úpravy, můžete si pořídit plech z nerezové oceli nebo z litiny. Tyto plechy jsou sice těžší, ale mají vynikající tepelnou vodivost a jídlo na nich vychází krásně křupavé.
Jak pečící plech používat
Při používání pečícího plechu je důležité dodržovat několik zásad. Předehřejte si troubu na požadovanou teplotu a plech nechte v troubě, dokud se zcela nezahřeje. Pokud používáte plech s nepřilnavým povrchem, nemusíte ho před pečením vymazávat tukem. Pokud používáte tradiční plech, je vhodné ho před pečením vymazat tukem nebo pokrýt pečicím papírem. Pokud pečete jídlo, které by mohlo vytéct, jako například pizza, můžete plech vysypat moukou nebo semínky, aby se jídlo nelepilo.
Jak pečící plech udržovat
Po použití pečící plech omyjte v teplé vodě s mýdlem a důkladně osušte. Pokud používáte plech s nepřilnavým povrchem, nechte ho vychladnout a poté ho omyjte měkkou houbou nebo kartáčkem. Nepoužívejte drsné houbičky nebo abrazivní čisticí prostředky, které mohou poškodit povrch plechu. Pokud máte tradiční plech, můžete ho po omytí vymazat tukem a uložit na suché místo.
Více informací o pečících pleších a dalších kuchyňských pomůckách najdete na stránkách astro-coaching.cz.